下田　昇兵さんクラウドファンディング応援します！！！

誰もが料理を楽しめる☆UD料理レシピ本を作りたい！

(出典：Goedeker’s）

下記は朝日新聞さんの記事（さすがプロの文章ですね）

１７歳のときに手足の自由が利かなくなる難病と診断され、料理人になる夢をあきらめた北海道旭川市の若者が、電子レンジで誰もが作れる料理のレシピを次々に考案して、インターネット上で公開している。「１冊の本にしたい」。そんな願いを聞いた仲間や支援者が、夢をかなえるための募金活動に動き始めた。

下田昇兵さん（２７）は旭川市内の高校生だった１６歳のとき、手足がふらつく症状に見舞われた。翌年、「脊髄（せきずい）小脳変性症」と診断されて、高校を中退した。徐々に運動機能が失われる病気で、現在は訪問介護を受けながら車いすで生活。言葉を発するのが困難で、五十音の文字盤を指して会話する。

同じ病気の母親が台所に立てなかったため、６歳のころから料理をしていた。自分の作ったものをおいしく食べてもらうのがうれしくて、高校時代には居酒屋で調理人のバイトもし、卒業後は調理師になるのが夢だった。だが診断からまもなく、医師に「火を扱うのは危険だ」と諭され、その道をあきらめた。

自暴自棄になり引きこもりの時期もあったが、救ってくれたのも料理だった。電子レンジや炊飯器があれば、火を使わなくても調理ができる。これらを使った和洋中さまざまなレシピを考え、４年前から料理のウェブサイト「クックパッド」に載せるようになった。

（朝日新聞　難病で火使えなくても…料理人の夢、レシピに託すより）

彼ってすごいんです！　こちらのクックパッドもご覧になってください！　とってもおいしい料理ばかりです。

私のおススメレシピはこちら→かっぺキッチンホームページあの味♪給食ナポリタン 

電子レンジや炊飯器で作れるって、たとえば小学校の子供だけで料理をしたりするのにも安全ですよね！　料理体験で食育につながりますよ！

まさにUD！ですね！！（北斗の拳ファンは違う想像をしています、ユニバーサルデザインの略です）

まさにルネッサンス！この取り組み食だけではなく、心意気や病気との向かい合い方等多くの人の心を動かすことでしょう！！！

かっぺキッチン作ってみた。的なコラムかこうと考えています。みなさんもレッツチャレンジ！！

もうとにかく応援しています！！！

誰もが料理を楽しめる☆UD料理レシピ本を作りたい！

へGO！！